研究气味科学，勇攀科学高峰
为气味科学研讨会题
研究气味科学
勇攀科学高峰
卢嘉锡题一九九五年九月
大家都知道卢嘉锡是中国科学院前院长，后任全国人大副委员长。
气味科学研讨会是什么性质的会议？是自然科学学术讨论会，气味科学怎样解释？气味科学是嗅觉的科学，是研究生物三界的嗅觉与其生存关系的科学，是生命科学的空白学科，应该与视觉、听觉与触觉等量齐观的科学，可惜嗅觉科学落伍了。出乎预料地气味学由一个非知名人士李德敏先生首先提出气味学基础理论，在中国科学院的报刊上发表七篇论文，得到了许许多多科学家的赞许，气味学与医药学关系极为密切，所以当时任卫生部部长的陈敏章建议召开生物学和医学界的专家讨论，中华医学会积极响应，愿意主持这个会议，建议更名为《气味医学研讨会》，于是在一九九五年九月二十六日隆重召开，会议地址选定富丽堂皇的王府大酒店。应邀参加会议的代表分别来自中国科学院、科技部、四个最大的医学科学院、知名大学等等部门，采访新闻的媒体是应有尽有，如新华通讯社、人民日报、中国中央电视台和十几家报社与杂志社。
会议报道：
会议次日，一九九五年九月二十七日，中国中央电视台新闻30分报道了气味医学研讨会，北京各大报纸发表头版新闻，历来的学术研讨会不曾有过，《中国科学报》在当年十月三十日报套红发了一个整版，可见对气味科学的重视程度之高。通栏标题是《探索研究气味科学，消除污染造福人类》，副标题是《气味学与人类健康》。作者是李德敏、韩玉芝夫妇，两个名不见经传的小人物。小人物会写大文章，一个学术专版八万多字发表在《科学新闻》周刊上。
科学家对气味学是怎样评价的？
气味学—中医药学的新发展
中国中医研究院名誉院长 唐由之教授
中国是四大文明古国之一，中国医学是世界文化园中璀璨夺目、独具特色的一朵奇葩。千百年来，中国医药学为中华民族的繁衍昌盛发挥过、而且正在发挥着不可替代的巨大作用。早在秦汉年间，我国就已经有药物学专著《本草》问世。我们祖先独创的经络学与针砭治疗法，至今仍是难解之谜。此外，祖国医学中还有许多令人叫绝的宝藏，比如防腐技术。1972年长沙出土的马王堆一号汉墓，墓中的女尸，是用中草药防腐的，历经两千多年，不仅没有腐烂，而且肌肤完好有弹性。随后在湖北省荆州纪南凤凰山发掘出的遂大夫男尸，比马王堆女尸还要早两百年，也是保存完好。这两具千年古尸的发掘，证明我国在西汉和东汉时期防腐技术已经相当先进。那时没有化学药物，古人只能是依靠中草药炮制防腐剂，而且主要依靠中草药中所含的杀菌防腐的挥发性成分。可见古人早就对中草药的气味有比较深入的认识，并且运用得那么巧妙，不能不让后人惊叹！
我国古代的防腐技术与古埃及的木乃伊相比，实在先进得多，可惜的是汉代的防腐技术失传了。但叹惜之余也有欣慰，因为事隔两千年以后，有人对古人的防腐技术进行了深入的思考和研究并且已经有所成就，他就是李德敏先生。
李德敏先生提出的“气味致病又治病，植物依天又医天”的观点，我认为符合辩证法。植物能净化空气，不同的植物能吸收不同的“毒气”，因而植物可以用作空气净化剂，消除空气污染，所以李先生用了“医天”一词，我认为十分形象。
“气味是生物界的共同语言，嗅觉是生命的守护神”也是李先生提出来的，这是有一定科学性的。因为动物靠气味来辨别是否是同类，靠气味来区别食物和毒物；植物则靠产生气味来防虫害、防细菌。植物产生的次生代谢物如甙、酮醌、生物碱等都是有特殊气味的，也就是说有的植物含有的药物成分是有特殊气味的。通过气味来研究药物机理，亦是可探讨的问题。另外 ，李先生提出的“植物产毒与动物解毒是生物进化的原动力”的观点值得重视，可能会有助于医学的进步。
李德敏先生是从研究中草药防腐剂入手，继而开始气味学研究的。他的研究敢为人先，提出用中草药治理空气污染，按气味学的观点就是“以气味治气味”，这是中草药的一个新领域，前途光明。我相信，气味学的发展将使中医药学有一个新的发展。
以上文章选自《中国医药报》1999年5月9日第3版
卢嘉锡、吴祖光、唐由之、王有森、陈敏章、徐冠华、刘万国盛赞气味学
“研究气味科学，勇攀科学高峰”，这是中国科学院前院长、全国人大副委员长卢嘉锡的题词。1995年中华医学会在北京为李德敏召开了气味医学研讨会，是在卫生部部长陈敏章倡导下组织成功的。参加研讨会的二十多位专家分别来自中国科学院、中国医学科学院、中国预防医学科学院、中国中医科学院、中国军事医学科学院、北京医科大学等顶级权威机构，采访会议的新闻媒体有中国新华通讯社、人民日报、中国中央电视台、科技日报、光明日报、健康报、劳动报、中国环境报、北京日报、北京晚报等驻京的各大报纸，会议的次日1995年9月26日中央电视台新闻30分节目播放研讨会新闻，各大报纸发表头版新闻，中国科学报套红发了一整版。作为一个学术研讨会有这等规模的在中国历史上是破天荒。卢老亲笔题词，雅意非同凡响，这是卢老第二次为李德敏题词了，1993年李德敏与湖北省潜江市造纸厂合作开发气味医学产品《敏芝异味消》纯植物消毒剂，公司的匾额《湖北省潜江市敏芝异味消有限责任公司》就是卢老亲笔书写的。卢老对新科学技术的诞生倾注了满腔热忱。在当时网络新闻尚不普及，社会影响不大。气味科学为什么称为科学高峰？
“气味学是二十世纪最伟大的新学科”
这是知名人士吴祖光的题词。
吴老撰文“身边的科学”登载《中国科学报》上，1995年9月29日。全文如下：
身边的科学
——由“异味消”所想到的
吴祖光
我不是搞自然科学的，要讨论新的学术观点我心中茫然无数。一年前，李德敏先生送给我一瓶药水和一本文稿，产品说明书上罗列了多种用途，包括消除人体异味、净化环境空气、食品防腐和医用四个方面。确实难以置信，但是它是纯植物制剂，无毒、无副作用……，生活中遇到了可以应用的地方就随意试一试，果然用起来很方便，李德敏本来是搞飞机修理的，居然研究出一种人人需要的药水，真出人意料，就想到假若每个家庭都备上一瓶岂不是好！我得支持他一下。
送我文稿是要我提意见，对自然科学是门外汉，何况又是新学说呢！看了之后才恍然大悟，原来许多自然规律并不神秘，牛顿从苹果落地引发出一个万有引力定律，一个14岁的小女孩发现震动发音奥秘，眼睛看见东西就是透镜成像原理……
李德敏从动物嗅觉的差异现象得到了任何物质皆有气味的结论。从进化论的观点论述嗅觉、听觉、视觉差异问题，他观察细微、逻辑性强，我居然一下子弄明白了。想起中学化学课上有水是无色、无嗅、无味的物质的论述，觉得在“气味学”方面是否存在着错误概念？动植物都是利用气味作为生存手段，这一论述又使我进一步认识到：气味学确是一个值得重视和探讨研究的领域，它必将推动许多学科的发展。
21世纪是生命科学的世纪，气味学的出现为研究生命科学增添了新的内容。听说李德敏志在“还地球一个清新”，《光明日报》还为此发表了一篇通讯报道。目前他正筹划创建一个“清新世界有限责任公司”，而且有了企业的支持，我很高兴，祝愿有更多的企业家们来支持我国的科学研究事业。
唐由之时中国中医科学院的名誉院长，曾为毛泽东主席作过眼睛手术，国家专门为他建立中西医眼科医院，隶属于中国中医科学院。
中国中医研究院名誉院长唐由之教授
在陕西气味科学研究所新产品新闻发布会上的
讲 话
（一九九八年九月十三日）
各位朋友：
大家欢迎我讲几句话，好吧！我讲的题目是：
气味学使中医药学有个新的发展
中国是四大文明古国之一，中医药学是中国文化园中璀璨夺目的一束奇葩。早在秦汉年间就有药物学著述《本草》问世，经络学与针砭治疗，至今仍是难解之谜。防腐技术源于东汉，1972年在长沙出土的马王堆一号汉墓，两千年的女尸用草药制剂保存，肌肤完好有弹性，后来又发现了湖北荆州纪南城凤凰山的遂大夫男尸，早于马王堆女尸两百年，这两例发掘证明，西汉和东汉的防腐技术已经流传开来.这与埃及的木乃伊相比，先进多了，木乃伊只能把尸体变成一个干尸。可惜汉代的防腐技术失传了。许多的医学著作也失传了。但是流传下来的中医理论和医术，仍使炎黄子孙成为世界上人口最多的民族。
我国到了十八世纪，才传入西方医学，它是自然科学发展的产物，光学、电学、微生物学、解剖学等的建立，共同促进了西方医学的发展。尤其化学分析与合成技术的出现，才促进了西药、抗生素等的出现，使西药成为时代的宠儿，很快取代了传统医学而据统治地位。中医学在当时被西方人讥讽为封建迷信、落后、巫术、不科学。本世纪三十年代，国民政府曾一度下令取缔中医。中医靠家传才得以保留下来。
解放后，中医才遇到了发展机会。1955年，毛主席提出中医药是个伟大的宝库和中西医结合的指示。立即成立了中国中医研究院，接着又办起了五所中医学院。此后中医药事业得以迅速发展，用现代科学方法研制的中药已有上千种，中医中药不仅为中国人民防病治病服务，亦为世界各国人民所信赖。
在座的李德敏先生20多年来深入研究中医药学并做出了贡献，我支持他的工作。我参加过他于1995年在北京召开的气味医学研讨会，他写的一些学术文章我看过一些，他提出气味医学新观点很有新意。据我所知李德敏先生是搞航空的，在马王堆汉墓防腐术启发下才开始学习医学的，我对他的锲而不舍的精神表示敬重。
李德敏先生提出“气味致病又治病，植物依天又医天”符合辩证法。植物能净化空气，不同的植物能吸收不同的“毒气”，用植物作空气净化剂，消除空气污染，用“医天”一词很形象。
他提出的《气味是生物界的共同语言，嗅觉是生命的守护神》的观点是有一定科学性的，有必要提倡气味学，因为动物靠气味辨别是否同类或异类是否是食物或毒物，植物靠产生气味防虫防细菌，这就是生物界的相生相克。植物产生的次生代谢物如甙、酮醌、生物碱等有的有特殊气味的，也就是有的植物含的药用成份是有特殊气味的，用气味来研究药物机理，亦是可探讨的问题。李先生提出了“植物产毒与动物解毒是生物进化的原动力”的观点值得重视，对医学有所新的探讨。
李先生提出的“化学成份单一是抗生素产生抗药性的根源”的观点可能会引起争议，但有一定的道理，学术争鸣是好事，在争论中明辨是非，在争论中提高认识。
李先生对中医有继承、有发展。《光明日报》发表的报告文学“还地球一个清新”的文章对李德敏夫妇的钻研精神给予肯定，在国内外都有反响，因为《人民日报》海外版转载了这篇文章。这篇报告文学今年又编入了高中语文实验课本，让学生们也关心气味学。《人民日报》的“情况汇编”（1996年8月19日）向中共中央委员们呼吁支持李德敏的气味学研究。
今天，渭南市成立《陕西气味科学研究所》是个好兆头，我钦佩渭南人的眼力，支持新生事物，敢为人先。有句话叫做秦庭无闲草，表示陕西人重视中药生产。用草药治理空气污染，按气味学的观点就是以气味治气味，是中草药的一个新领域，前途光明，气味学的发展将使中医药有一个新的发展。
陕西省和渭南市的领导关心支持气味科学研究所的诞生，就是对中医药事业的关心支持，是对人类健康事业的真诚的关心！
我相信你们一定能成功！
最后，对大家表示感谢！
此讲话稿被编辑整理后刊登在中国医药报上，题目是《气味学使中医药学有个新的发展》。
王有森是中国预防医学科学院原副院长，他为李德敏题词：《气味医学还地球一个清新》《把健康握在自己手中》
中国预防医学科学院原副院长王有森教授
在陕西气味科学研究所新产品新闻发布会上的
讲 话
（一九九八年九月十三日）
各位领导、各位来宾、同志们：
今天我有幸能参加由陕西省渭南市临渭区组织召开的气味科学新产品“巨方牌天宝康、巨方强力消毒剂”新闻发布会感到很高兴。因为我国又出现一种以纯植物为原料的杀灭细菌力强，无毒无副作用的新型消毒剂，这必将对我国控制传染病、保护人民健康和提高民众生活质量具有重要的意义。
众所周知，目前国内外消毒药械可分为三大类：第一类消毒器械，例如紫外线灯，放射线照射、臭氧发生器等；第二类化学消毒剂是指以化学物质作为主要原料的消毒剂，例如氯制剂、戊二醛、洗必泰、碘伏等；第三类植物消毒剂是指以植物（或中草药）作为原料的消毒剂。第一类消毒器械消毒应用范围有限，使用时必须予以严格控制和管理，否则不安全。第二类化学消毒剂消毒应用范围较广，但是化学物质达到一定剂量对人体具有毒副作用，对医疗器械和织物有腐蚀性，稳定性差，对于蔬菜、水果消毒有残留。第三类植物消毒剂是最理想的消毒剂，使用范围广，安全无副作用，特别适用于直接接触人体或在人群的环境中使用。
由李德敏先生研制的上述消毒剂，是科技含量较高的消毒剂，是目前我国植物消毒剂中杀灭致病微生物能力最强的一种，因此该消毒剂具有广泛的应用领域和美好的前程。
根据现有的实验室检测资料和过去的应用实践，我认为该消毒剂应用范围很广，而特别适用于以下几方面：
１．公共场所：例如影剧院、车站、居室、病房等。不仅具有消毒杀灭致病微生物的作用，而且具有香味，对人体无毒无副作用。而紫外线灯、臭氧等不能在人群中使用，化学消毒剂有一定的毒副作用，例如氯制剂有刺激味。
２．沐浴和妇女保健，直接接触皮肤、粘膜无毒无副作用，而且有香味。而使用化学消毒剂，化学物质对皮肤粘膜有一定的残留，不利于健康。使用该消毒剂，一旦用量过多，仍无任何影响和危害。
此外，由于该消毒剂是一种纯植物制剂和具有杀菌力强的两大特点，因此该消毒剂的发展潜力很大，今后必将由该消毒剂派生和发展出一些其他对人健康有益的产品。
最后衷心希望将该产品尽快投入生产，满足广大消费者的需求，为提高我国人民健康水平多做贡献！
王有森教授：
中国预防医学科学院原副院长
中华预防医学会副秘书长
全国消毒标准委员会主任委员
卫生部消毒专家委员会副主任委员
中华预防医学会消毒学会副主任委员
《中国消毒学》杂志副主编
卫生部前部长陈敏章给予李德敏的关怀支持是一贯的
早在1994年秋天，中国医学科学院北京抗生素厂肿瘤实验室使用我的《敏芝异味消》做了体外抑癌实验，这是该厂总工程师王彩芬教授主动提出的，我当时还不知道该药能治癌。王教授判断全谱灭菌广谱解毒剂对癌有效，实验结果令人吃惊，药水稀释20倍浸泡一次离体癌组织，在专用组织培养基里培养两个月，癌组织完全停止增长，稀释20倍以上的实验品有不同程度地增长，未经浸泡的对照品增长最多。我立即给陈部长打电话，部长向王教授和我祝贺，并安排肿瘤专家做临床实验，医院院长怕担责任，我没有向部长汇报，此事使我悔恨终生，假若汇报了，实验会进行到底，癌症早就征服了，陈部长就不会因癌症逝世，1994年到1998年有四年时间呀！宝贵的四年时间，不知有多少癌症病人故去。
1994年我在《绿叶》杂志发表论文前，陈部长准备题词“气味致病又治病，植物依天又医天”，但是他看了我将要发表的论文之后又改变了主意，原因是文章中有一节 “吸烟气味学”，观点是适当吸烟有益健康，尽管理论是对的，但是不合时宜，他没有向我说明，他若告诉我的话，我会删去这一节文章而要题词，没有得到陈部长的题词是使终生遗憾。今生今世再也得不到他的墨宝了。李家熙理解我的心思，代陈部长题词：
“科学的工作态度，执着的钻研精神，是事业成功之本。李家熙代陈敏章题词。二零零一年”。
李家熙研究员是陈部长的夫人，著名化学家，地质矿藏部岩矿测试技术研究所所长，我常和她联系，我给她打电话时若是陈部长接到了，就大声说：“李所长找李所长”.，非常有风趣，弄得我很不好意思，以后就改称李大姐。在李家熙的口中从来没有陈部长这一词，总是陈大夫。陈敏章当副部长时仍然定时下医院门诊，落下了”部长大夫”的美誉。如今李大姐77岁了，还组织起生命关怀医院，助人为乐，太伟大了！
刘少奇的侄子、中央国家机关书法协会秘书长刘万国为李德敏题词
气味科学造福人类。
长沙刘万国。
徐冠华部长向吴仪副总理推荐李德敏
徐冠华在担任科技部部长期间派科技部调研室多次去文楼村调查中医治疗艾滋病情况，在他呈报吴仪副总理的调查材料中推荐的七路民间中医就有李德敏。吴仪副总理接见的病人代表孙宝山就是服用李德敏的药酒治愈的。三张合影登在《新闻周刊》上。徐部长的推荐信和吴仪副总理的批示：让中医参与艾滋病的预防与治疗工作（复印件）至今保留在李德敏家中。
为了落实副总理的指示，国务院下发文件在15个艾滋病重点防治区进行中医药治疗试点，可惜，七路民间中医挣得的参与权全被官办的中医机构摘了桃子，没有一路民间中医参加，而名望大本领小的中医艾滋病权威使艾滋病病人大失所望，一场轰轰烈烈的试点工作无声无息的偃旗息鼓了。
几年以后科技部办公厅派专家持介绍信去襄樊市找李德敏，安排官民结合共同进行艾滋病救治工作，李德敏无偿提供药酒，襄樊市卫生局组织医院收治病人并配合治疗，襄樊市卫生局和湖北省卫生厅联合向卫生部打申请报告，仍然是泥牛入海无消息。
逝者悠悠，生者忧忧，悲乎！
李德敏 2008年12月24日
气味医学研讨会的召开意味着气味医学的诞生
事实并非如此！世界历史上任何新学科的诞生皆没有任何仪式，也没有经任何部门批准的必要，只有社会的逐渐公认和应用的过程。中国的现代科学史上没有建立过新学科，只习惯于向西方国家学习，四大文明古国沉沦了！
人民日报内参组沉不住气了！
一九九六年八月十九日发了一个《情况汇编》第437期，（秘密），发行对象是中共中央委员，全文如下：
情况汇编
第437期
人民日报编印
一民间老专家希望扶持气味科学研究
本刊讯 （记者乔阳）近日，记者采访了我国唯一的一家民间气味科学研究所——湖北省襄樊市敏芝气味科学研究所，所长李德敏先生提出，气味学是一项新兴学科，对它的研究和应用，对保护生态环境和人类健康意义重大，但目前国内尚未建立专门机构，这不能不说是一种遗憾。
年逾六旬的李德敏先生及其夫人韩玉芝女士经过二十多年的潜心研究，提出了气味学的基础理论：气味是物质的基本特征之一，凡物皆有味；一种物质一种气味，没有两种完全相同气味的物质；嗅觉是动物谋生的手段，嗅觉有觅食、求偶、御敌、防毒、辨认亲族之功能；植物气味千差万别，而且植物亦能感知气味，植物用自身的气味来防止动物伤害，引诱昆虫传粉、防腐灭菌等。总之，动植物都在气味中生存，气味是它们生存竞争的一种手段。1994年2月11日，《中国科学报》登载了李德敏的《气味学及其应用》一文，同年2月12日，李德敏收到世界传统医学大会医学优秀论文大奖赛组委会通知，他撰写的论文获优秀奖。
李德敏在研究气味学理论的同时，还在其应用领域不断探索。他把传统医学与气味学有机结合起来，经过反复试验，发明出第一代有害气味防治剂和消杀剂——异味消。经湖北省卫生防疫站、中国预防医学科学院环境卫生检测所等权威部门检测，异味消可以消除生活中、工业中的空气污染，消杀灭菌性能达到或超过了化学消毒剂。去年9月，中华医学会针对“异味消”的问世，专门召开了气味医学研讨会，会上中科院植物所、微生物所、动物所生物信息化学系、中国预防医学科学院和中医研究院等知名专家、学者一致给予“异味消”很高的评价，并希望尽快服务于社会。一些专家还认为，建立气味学和研究气味医学是时代的需要，它与生态环境保护紧密相关，是一门边缘科学，需要物理、化学、生物、医学等学科协同研究才能完成。
李德敏先生深有感触地说：建立一门学科仅靠自己单枪匹马不行。我们夫妇每月只有700元的退休金，且一年仅发两三次，如今为了这项科研，我已将个人十几项发明专利款耗尽，许多人说我是过着50年代的生活，研究着21世纪的科学。我本想依靠“异味消”这一产品创造的效益来支撑科研，但我三次与企业合作三次失败。我的初衷是想在有生之年建立起中国气味科学体系，为人类造福。目前，这项研究已陷入困境，相关产品不能形成产业。为此，希望国家能重视、扶持气味科学研究，批准、帮助成立气味科学研究学会，并促进气味学的应用技术在工业防毒和预防疾病等领域中大显身手。
1998年8月19日
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